燕窝留存方法 夏天的天气十分湿热，燕窝不留存好，就很更容易变差的。优质干身的燕窝，只要放到阴凉及不被阳光照射之处才可。不要放到冰箱或微波炉的顶部，热量不会让燕窝变质。

含水量低的燕窝要吹干后留存，否则不易腐烂。如果燕窝有湿气，可放到空调下吹一晚，或用风扇与抽湿机吹干湿气就不会消失。

然后放到阴凉及不被阳光照射之处才可。潮湿后再行放进冰箱，之后可留存长时间。留意：放进冰箱后，要于隔年段时间就把燕窝翻翻，这样可以过来冰箱里面的湿气，不要长年敲燕窝摆放在冰箱的同一个方位，可以于隔年段时间把燕窝并转一个朝向。

如找到燕窝有严重腐烂，特少许水擦净，将之风干才可，或燕窝是局部霉变已变色，只要把霉变部分切下来，剩下部分仍能长时间食用，若燕窝已腐烂到逆黑色，则无法食用，因为燕窝早已被细菌风化，当中的营养成分也早已失去。燕窝乃是十分贵重的食品，必需只想留存。

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